Martina absolviert ihr Bildungsjahr Hauswirtschaft bei Irene Zurbrügg in Fahrni b. Thun:

Von Martina Krähenbühl Bildungsjahr bei Familie Zurbrügg in Fahrni

Das Wetter war am 9. Dezember sehr schön und wir entscheiden uns spontan, dass wir Brezeli machen. Das Brezelirezept ist ein Familien Rezept von Uelis Mutter. Am Morgen habe ich den Teig gemacht das doppelte vom Rezept. Dann haben wir das z`Mittag gegessen. Nach meiner Stunde Pause richtete ich mich draussen gut ein weil das wetter gut ist und wegen dem Geschmack. Das Brezelieisen ist von Irenes Grosi und hat noch einen alten Stecker so mussten wir noch einen übergangs Stecker suchen. Am Anfang hat mir Irene geholfen Kugeli zu formen, der Zivildienstler hatte am Nachmittag eine freie Arbeitslücke und half mir den rest Teig zu Kugeli geformt. Ich war sehr stolz auf meine Bräzeli und sie waren auch sehr lecker.

Rezept:

250g    Butter
4             Eier
500g    Mehl
250g    Zucker
1 Prise Salz
Vanillezucker oder Zitrone