Salome Grädel absolviert ihr Bildungsjahr Hauswirtschaft bei Monika Tellenbach in Pieterlen:
Montag 2.11.20
Da meine Familie in Quarantäne war, blieb ich über das Wochenende auf dem Betrieb. Da ich zum Zahnarzt musste, startete ich erst um 10.15 Uhr und nicht wie üblich um 9.00 Uhr. Als Erstes machte ich gleich das Biskuit für die Geburtstagstorte von Milena, die ihren 9. Geburtstag feierte. Danach erledigte ich die tägliche Morgenrunde. Da mache ich die Betten der drei Mädchen und lüfte ihre Zimmer. Zum Mittagessen gab es Bratkartoffel, etwas Teigwaren (Wunsch des Geburtstagskindes), Cordon Bleu und Salat. Da zum Dessert die Grosseltern kamen gab es Glaceroulade, welche ich schon letzte Woche machte.
Am Nachmittag füllte und dekorierte ich mit Hilfe von Monika meiner Chefin die Torte. Wie immer am Montag, wenn es schönes Wetter ist, hängte ich die Wäsche draussen auf und faltete sie danach. Zudem machte ich Brombeersirup und kochte Kürbissuppe zum Abendessen.
Dienstag 3.11.20
Am Dienstag, Donnerstag und Freitag beginne ich immer um 7.15 Uhr. Ich bereitete gleich das Frühstück vor. Nach dem Frühstück zeigte mir Monika wie ich karamellisierte Baumnusstaler machen kann. Danach reinigte ich die Küche und das kleine Badezimmer und saugte die Küche und den Gang.
Am Nachmittag faltete ich die trockene Wäsche und machte Meringues. Mit dem restlichen Brombeersaft, den ich für den Sirup am Montag nicht gebrauchte, gab es eine Glace. Da viele Äpfel zu gebrauchen sind machte ich Apfelfruchtleder. Zusammen mit Monika und den Kindern machten wir zum Abendessen Apfelwähe und Lauchgriesssuppe.
Mittwoch 4.11.20
Am Mittwoch ist Schultag. Die Schule beginnt um 8.40 Uhr und ich muss um 7.01 Uhr auf den Zug. Diese Woche hatten wir als erstes Klassenstunde, in der wir die Themen Berufswahl und Bewerbungsgespräche behandelten. Meine Halbklasse hatte den Rest des Vormittags Kochen. Wir kochten zum Mittagessen Omeletten gefüllt mit Spinat und Karotten oder Hackfleisch. Dazu einen Herbstsalat und zum Dessert Zwetschgencreme.
Nach dem Aufräumen der Küche hatten wir den Rest des Nachmittags ABU. Im ABU hörten wir drei Vorträge über verschiedene Gebiete in Langenthal und machten Mathematik. Am Abend kam ich um 18.45 Uhr wieder auf dem Betrieb an.
Donnerstag 5.11.20
Nach dem Morgenessen reinigte ich mein Zimmer und kehrte vor dem Haus. Zudem staubte ich ab und reinigte den Backofen. Zum Mittagessen kochte ich Geschnetzeltes, Kürbis und Kartoffeln im Ofen und Salat. Immer, nachdem die Küche aufgeräumt und sauber ist, habe ich eine Stunde Pause.
Nach der Pause zeigte mir Monika wie ich ein Tiramisu machen kann und wie man die Waschmaschine reinigt.
Freitag 6.11.20
Am Freitag reinige ich immer den Boden im Haus. Zuerst sauge ich den Boden und danach wische ich ihn feucht. Zusammen mit Monika probierten wir zwei Linsengerichte aus. Linsenlasagne und Linsensalat. Dies machten wir, weil Monika und Urs in ihrem Hofladen das erste Jahr Linsen verkaufen und sie den Kunden Rezeptideen mitgeben möchten. Monika zeigte mir auch die Grundreinigung von Schuhen. Am Freitag machen Monika und ich immer ein Wochengespräch. Feierabend habe ich um 16.00 Uhr.
